감자 효능 칼로리 보관법

감자 효능

감자는 정말 국민간식이죠. 고구마와 비슷한 감자는 각종 요리가 안쓰이는곳이 없을만큼 많이 이용됩니다.

감자는 고구마와 비교하여 탄수화물의 흡수속도가 빠르고 GI 지수(Glycemic Index)가 높은편에 속합니다. 

6월에서 10월이 제철이며 감자의 원산지는 남아메리카 안데스 산맥의 티티카카호수 주변으로 알려져 있으며, 우리나라에는 조선중기에 중국으로 부터 전래되었다고 합니다.

 

감자는 '땅속의 사과'라고 불릴정도로 비타민과 탄수화물이 풍부한 채소입니다. 

평소 감자만 먹어도 영양결핍에 걸리지 않을정도로 많은 필수 영양소들을 함유하고 있답니다. 고구마와 함께 국민대표간식이라고 불릴만큼 영양소가 풍부하며 운동하시는 분들이 체지방 제거할때에도 감자와 고구마는 자주 찾는 채소입니다.

그리고 성인병예방이라던지, 다이어트, 피부미용같은 좋은 효능을 가지고 있습니다. 특히 여성에게 사랑받는 감자!! 분명 사랑받는 이유가 있겠죠?

 

이번 포스팅에서는 감자 효능, 감자 보관법, 감자 칼로리 같은 정보를 다룰려고 합니다. 먼저 감자 효능에 대해 소개하겠습니다.

① 당뇨병 예방

첫번째 감자효능으로, 감자는 탄수화물의 양이 밥이나 고구마보다 낮으며 소화는 서서히 이뤄지며 쌀밥보다 혈당치의 상승이 덜하므로 당뇨병 환자의 주식으로고 괜찮다고 합니다. 점점 늘어나는 당뇨병 환자들의 치료방법 중 식사요법에 감자가 포함되고 있는 당뇨의 식이요법으로 좋은 감자 효능입니다.

② 부종 예방

감자 두번째 효능은 부종예방입니다. 감자는 체내 불필요한 수분을 흡수하는 역할을 한다고 합니다. 물렁살이 많은 사람이나 몸이 푸석푸석한사람, 몸이 자주 붓는 사람 등이 감자를 자주 먹게되며 부기가 빠지는 효과를 볼 수 있습니다.

③ 염증 치료

염증을 가라앉히는 감자 효능도 있다고 합니다. 편도선이 붓거나 목이 아플때에도 효과적이며 부은부위가 있을경우에 강자를 갈아 아픈곳에 붙이게 되면 열이내리고 통증이 사라지며 부기도 빠집니다. 이렇게 감자는 염증 치료에도 긍정적인 효과가 있습니다.

④ 피부 미용

감자 성분 중 비타민C 성분이 콜라겐조직을 강화하고 피부 노화를 방지하며 멜라닌 색소의 형성과 침적을 막아 피부의 흑변과 주근깨, 검버섯 등의 발생을 억제하여 깨끗하고 젊은 피부를 유지하게 해준다고 합니다. 그래서 감자를 먹으면 예뻐진다라는 말이 있을정도로 피부미용에 좋다고 합니다.

⑤ 위궤양 도움

마지막 감자 효능으로 위궤양에 도움이 될 수 있습니다. 감자수프나 감자로 만든국, 또는 즙을 만들어 먹을 경우, 감자의 칼륨성분으로 인해 위궤양에 좋은 효과를 줍니다.

이렇게 감자 효능 5가지를 알아보았습니다. 이외에도 소개는 하지 않았지만 비타민 성분으로 인한 스트레스 해소라던지, 다이어트에도 좋은 효능 효과를 지니고 있다고 합니다.

감자 칼로리

감자는 100g당 66kcal로 아주 낮은 저탄수화물 식품군에 속하여 다이어트에도 꽤 좋은 식품입니다.

감자 보관법

감자는 그늘진곳에 보관해야 하며, 그렇지 않고 감자의 씨눈이 햇볕을 쬘경우 녹색으로 변하는데, 그럼 솔라닌이라는 독성 성분으로 인해 복통이나 위장장애 등의 부작용을 일으킨다고 합니다. 그래서 보관 상 씨눈이 생기거나 녹색으로 변했으면 도려내고 먹어야 합니다. 껍질을 미리 벗겨놓은 감자는 조리 전 물에 담가둬야 갈색으로 색이 변질되는 것을 막을 수 있습니다.